Receita: Hambúrguer de costela bovina, queijo cheddar, bacon e barbecue.
Valor: 33 reais
Acompanhamento: não.
Experiência: 5 Estrelas
Fui conhecer o Underdog que já haviam me falado muito bem. Chegando lá, apesar de ser uma quinta-feira, havia fila de espera, afinal o local é bem pequeno tendo apenas espaço para um balcão e para a churrasqueira onde os hamburgueres e outras especiarias do cardápio são preparadas. Depois de uns 40 minutos de espera e algumas cervejas, consegui lugar em uma das mesas que ficam na garagem do estabelecimento ao lado.
Pra experiência ser completa resolvi pedir alguma entrada. Fiquei na dúvida, já que todas parecem ser boas e bem diferentes, o que ganha pontos. No final, o escolhido foi a “Sobrasada”, embutido de porco cozido lentamente com mel e limão ao estilo mallorquino.
Não fazia ideia do que viria, mas o pedido com certeza foi certeiro, vieram 6 pães cortados com o porco cozido por cima: o sabor é único e mistura um agridoce com gostinho de quero mais. Sensacional.
Vamos ao Hamburguer
O cardápio é enxuto, o pão com carne de costela custa R$ 20, e os acompanhamentos são a parte. Os escolhidos foram os clássicos: queijo cheddar, bacon e barbecue.
A apresentação foi simples, mas agradava já que deixava todos os toppings a mostra, pedindo para ser devorado.
O pão, estava selado com manteiga na chapa, mas parecia não ser do dia o que deixou a desejar.O ponto da carne e a textura estava ótimo, assim como o sabor: carne temperada com sal na churrasqueira, difícil o erro, né? O queijo estava bem derretido e o bacon estava crocante, mas nada excepcional.
Um ponto fraco da casa é a maionese, que já pela cor sabia que não seria das melhores. O bom é que vem à parte do lanche e você pode simplesmente dispensá-la.
A montagem estava ótima: até o final do lanche, nada escorregou nem saiu do lugar.
Conclusão: O lanche é bom, mas não tem nada de surpreendente, ou seja: não sei se faria questão de voltar. Na verdade, eu voltaria sim, mas só pela entrada que estava maravilhosa e atiçou minha curiosidade em experimentar todas as demais.
Endereço rua João Moura 541, Pinheiros, SP
Instagram: @underdogbar
