6,5, de R$ 40 a R$ 50, Fabrício Pacheco, Gourmet, São Paulo, Underdog, Zona Oeste

Underdog – A pequena casa de Hamburguer.

16 de setembro de 2016
UNDERDOG RESENHA

Receita: Hambúrguer de costela bovina, queijo cheddar, bacon e barbecue.
Valor: 33 reais
Acompanhamento: não.

Experiência: 5 Estrelas

Fui conhecer o Underdog que já haviam me falado muito bem. Chegando lá, apesar de ser uma quinta-feira, havia fila de espera, afinal o local é bem pequeno tendo apenas espaço para um balcão e para a churrasqueira onde os hamburgueres e outras especiarias do cardápio são preparadas. Depois de uns 40 minutos de espera e algumas cervejas, consegui lugar em uma das mesas que ficam na garagem do estabelecimento ao lado.

underdog 1
Pra experiência ser completa resolvi pedir alguma entrada. Fiquei na dúvida, já que todas parecem ser boas e bem diferentes, o que ganha pontos. No final, o escolhido foi a “Sobrasada”, embutido de porco cozido lentamente com mel e limão ao estilo mallorquino.
Não fazia ideia do que viria, mas o pedido com certeza foi certeiro, vieram 6 pães cortados com o porco cozido por cima: o sabor é único e mistura um agridoce com gostinho de quero mais. Sensacional.

underdog 3

Vamos ao Hamburguer

O cardápio é enxuto, o pão com carne de costela custa R$ 20, e os acompanhamentos são a parte. Os escolhidos foram os clássicos:  queijo cheddar, bacon e barbecue.

A apresentação foi simples, mas agradava já que deixava todos os toppings a mostra, pedindo para ser devorado.

underdog5

O pão, estava selado com manteiga na chapa, mas parecia não ser do dia o que deixou a desejar.O ponto da carne e a textura estava ótimo, assim como o sabor: carne temperada com sal na churrasqueira, difícil o erro, né? O queijo estava bem derretido e o bacon estava crocante, mas nada excepcional.
Um ponto fraco da casa é a maionese, que já pela cor sabia que não seria das melhores. O bom é que vem à parte do lanche e você pode simplesmente dispensá-la.

A montagem estava ótima: até o final do lanche, nada escorregou nem saiu do lugar.

underdog 2

Conclusão: O lanche é bom, mas não tem nada de surpreendente, ou seja: não sei se faria questão de voltar. Na verdade, eu voltaria sim, mas só pela entrada que estava maravilhosa e atiçou minha curiosidade em experimentar todas as demais.

NOTA ANDERDOG

Endereço rua João Moura 541, Pinheiros, SP

Instagram: @underdogbar

8, de R$ 20 a R$ 30, Felipe Prieto, Litoral, Original Co., Sem categoria

Original Co. – Uma bela hamburgueria em Santos

7 de setembro de 2016
OriginalBurger_Capa

Receita: Hambúrguer de 140 gr, cheddar inglês, picles, bacon e cebola crispy servidos no pão de brioche.
Valor: 29 reais
Acompanhamento: não.

Experiência: 4 Estrelas

Santos (cidade linda maravilhosa de se viver… vem comigo você) tinha a fama de não ter boas opções de hambúrguer, infelizmente é verdade, principalmente se compararmos com as opções da capital. Mas no fim de 2015 foi inaugurada a Original Co, uma hamburgueria/steak house bonitona e projetada para ser referência na cidade (até o pão é feito na casa).

Esse teto de portas e janelas é muito legal!

Esse teto de portas e janelas é muito legal!

A decoração com certeza vai chamar tua atenção!

A decoração com certeza vai chamar tua atenção!

Aí você pode perguntar: – porque não vimos resenha dessa casa antes? E eu lhe respondo, aqui no hamburgeiros, temos na cabeça que fazer resenha de casa nova tem muita chance de não ser uma grande experiência, afinal treinar equipe, ajustar cardápio, fornecedores e cozinha não é tarefa fácil.

Então, numa quinta a noite decidi ir visitar a Original Co. para fazer uma resenha e avaliar se Santos estaria livre da maldição dos hambúrgueres ruins.

Chegando lá tinha fila de espera, isso numa quinta-feira mostra que a casa faz sucesso, dei meu nome e fui tomar uma cerveja numa lojinha da rede Mestre Cervejeiro que fica bem ao lado… uma ótima sorte para ambas as casas na minha opinião, a hamburgueria não poderia querer uma sala de espera melhor! Mas como as coisas nunca são tão perfeitinhas – quando fui chamado para minha mesa, me dirigi imediatamente ao caixa da loja de cervejas, paguei minha conta e em menos de 3 minutos estava na recepção da Original, bem, tinha passado minha mesa 🙁 A garçonete que me chamou ficou sem graça e evitou ao máximo nos contar que o gerente não quis esperar os 3 minutos e colocou outros clientes na mesa que nos tinha vagado. Bom casa cheia, não da pra reclamar tanto mas a espera na loja ao lado deveria ser mais incentivada, pois a espera pela minha mesa foi bem prazeirosa.

Original_Burger

Vamos ao Hamburguer

O cardápio possui opções bem interessantes de entradas, hambúrgueres, sandwichs e steaks… como era dia de resenha, me concentrei no que devia, pedi uma porção de batatas rústicas e o burger que leva o nome da casa, o Original – um pedido clássico que deve mostrar para que a casa veio.

cardapio

O lanche chegou numa dessas bandejas da moda sobre uma seda personalizada, nada demais pra quem está acostumado a ir em boas hamburguerias. Devido a grande quantidade de topings o hambúrguer de 140gr ficou meio escondido… aí vocês vão concordar que o burger não fica tão bonito.

original_burger2

O pão de brioche da casa é uma delícia, bem fofinho e veio quentinho do jeito que deve ser – o stencil que está na moda com o logo da casa não costuma me agradar, pelo gosto de queimado que deixa, mas esse não interferiu no sabor.

Eu pedi a carne mal passada, pensando que com a casa cheia ela chegaria ao ponto (isso é uma estratégia antiga, ensinada de pai para filho pelos vikings asiáticos que povoaram a Guiana Francesa) mas minha carne veio quase bem passada. O bom é que mesmo com a carne fora do ponto o sabor e a suculência não foram afetados.

Se a carne estivesse um pouco mais vermelha estaria perfeito!

Se a carne estivesse um pouco mais vermelha estaria perfeito!

Da para perceber claramente que os ingredientes são de primeira, o Cheddar eu me arrisco dizer que é Joseph Heller, o picles vem um pouco adocicado e eu achei ótimo, as crispy onions sequinhas e crocantes assim como o bacon.

A montagem do lanche chamou atenção porque mesmo com muitos topings deu para comer ele inteiro sem ficar caindo pedaço na bandeja!
Montagem

Conclusão: Santos está sim livre da maldição! Quando estiverem visitando a cidade com o maior jardim de praia do mundo, terra dos meninos da vila, do maior porto da américa latina etc você pode aproveitar e comer um bom burger.

NOTA

 

 

Endereço: Rua Azevedo Sodré 114, Gonzaga, Santos – SP

Facebook: /originalcosantos

Instagram: @originalcosantos

Big Kahuna Burger, Extra, Raissa Mattenhauer

4º Internacional Bacon Day – Big Kahuna

2 de setembro de 2016
BIG MATERIA

4º Internacional Bacon Day no Big Kahuna

Amigos apaixonados por Bacon, nesse final de semana (dias 3 e 4 de setembro) acontecerá o 4º Internacional bacon day, na Hamburgueria Big Kahuna, conhecida como o paraíso do Bacon.

O cardápio será composto por entradas, burgers e sobremesas, todos claaaro com muito Bacon.

big4

Além disso também terá uma deliciosa promoção. Na compra de qualquer hamburguer ou Hot Dog do Cardápio, você ganhará um pote de sorvete Ben & Jerry’s. Muitooo Bom falem a verdade!

Se você é fã de Bacon como nós não pode deixar de participar heinn…

Lembrando que será só nesse final de semana!

Aí em baixo estão algumas das maravilhas que você vai encontrar por lá.

big2 big1 big3

Ahhh.. só uma observação. Se você conseguir devorar o Bacon Tower, Por favor, nos mande pelo Instagram, queremos parabeniza-lo!

Bom final de semana Galera.

 

 

6,5, Busger, de R$ 30 a R$ 40, Raissa Mattenhauer, São Paulo, Tradicional, Zona Sul

Busger – O hambúrguer no ônibus escolar!

4 de agosto de 2016
TRADICIONAL RESENHA

Receita: Pão de hambúrguer, 160g de carne de Angus, Cheddar duplo gratinado no maçarico, tomate, cebola roxa e maionese verde.
Valor: R$28,00
Acompanhamento: sim, combo com batata frita e refri.

Experiência: 4 Estrelas

Já havia escutado falar do Busger que fica localizado aqui no Ipiranga,um ônibus escolar americano dos anos 80, mas nunca tive a oportunidade de conhecer. Mas nessa terça feira na hora do almoço bateu aquela deliciosa vontade de comer um hambúrguer e logo lembrei de lá.

Ele está na avenida Nazaré(uma das principais do bairro) em um estacionamento, com várias mesinhas na frente e um som bem agradável.
busger1
O cardápio não é muito extenso, mas tem boas opções(eu particularmente odeio cardápios enormes porque na hora da fome a indecisão só a atrapalha). Na Hora do almoço eles oferecem um combo com Refri, batata e o hambúrguer por R$28,00. Achei legal que também tem uma receita fit, porque sempre tem aquele amiguinho que está de regime, assim ele pode nos acompanhar.
busger2

Vamos ao Hambúrguer.

O meu escolhido foi o o Star, com cheddar, tomate, cebola roxa e maionese verde.
busger 4
busger 3
O lanche vem embrulhadinho em um papel, pedi ao ponto, mas percebi que a atendente não me deu muita atenção. Por isso claro, a carne estava bem passada(um fundinho, lááá no fundinho um rosinha). O saber era bem de churrasco, curti. Mas achei que está muito compactada, não muito macia e suculenta. O pão veio quentinho, gostoso, sabor neutro. Achei a fatia de tomate bem grossa, que atrapalha na hora de morder. Agora o ponto que mais me pegou pro lado negativo foi a cebola roxa. Estava muuuuito ardida, fiquei o dia todo conversando com ela.
A maionese verde é bemmm saborosa, veio caprichada..uma delícia pegar a batatinha e passar nela…hummmm!
busger6

busger 5
nota busger
Daqui alguns dias eles estarão também com uma unidade na região do ABC.

BUSGER

Endereço: Av. Nazaré, 1765 – Ipiranga
Instagram: @busger

8, de R$ 20 a R$ 30, Fast Food, Hamburgerias, Por Nota, Ranking, São Paulo, Sem categoria, Thainá Cavalheiro, Wend's

Wendy´s – Um amor para recordar!

22 de julho de 2016
post_padrao_destaque

Receita: BBQ Bacon Cheeseburger: molho barbecue, cebolas salteadas, bacon premium defumado, queijo cheddar e hambúrguer angus temperado

Valor: R$27,50

Acompanhamento: Sim – (pack: lanche + batata frfita + refrigerante)

Experiência: 4 Estrelas

Nunca escondi minha paixão e preferência por fastfood aqui no site. Já comprei algumas brigas por preferir Mc Donalds a muitas hamburguerias refinadas e tenham certeza, brigarei até o fim. Sempre digo que estes restaurantes cumprem com louvor aquilo que colocam no cardápio e o nível de decepção é baixo, perto de muitos restaurantes especializados e com receitas super elaboradas.

Esta semana, mais precisamente na última quinta-feira, abriu a primeira unidade da Wendy´s em SP e eu nem preciso dizer que meus olhos já brilharam, né? A Wendy´s é uma lanchonete super tradicional dos EUA e faz o maior sucesso com seus hamburgueres quadrados.

O ambiente da Wendy´s nos EUA é super simples, sem frescura alguma e quem costuma viajar pelas estradas, encontra muitas unidades pelo caminho. Eu, particularmente, acho a qualidade do lanche extremamente superior a outros fastfoods famosos e a menina ruiva sardentinha que estampa toda a comunicação da marca tem uma cara tão simpática que não consigo resistir a uma paradinha rápida. Mas, vamos falar da versão brasileira, porque pela repercurssão da foto no Instagram, acho que tem muitos Wendy´s lovers por aqui!

Decidi visitar a casa no segundo dia de funcionamento, e este dia, nada mais era que uma SEXTA-FEIRA. A lanchonete está localizada na esquina da Juscelino com a Atílio Inocente e, era fato, que todas as empresas da região fariam happy friday por lá. Parei o carro e na mesma hora avistei uma fila que já estava virando o quarteirão. Como o grupo estava animado, decidimos enfrentar a fila, pois de sexta-feira é quase impossível pegar um restaurante sem fila de espera.

HORIZONTAL_wends_fachada

Para nossa surpresa, a fila andou super rápido e na hora vimos que a operação da Wendy´s estava impecável e pronta para iniciar com louvor as atividades por aqui. Levei exatos 25 minutos para chegar ao caixa e fazer meu pedido. O sistema deles é bem bacana e funcional, um misto de atendimento rápido de fastfood com atendimento de restaurante a la carte. Você faz o pedido no caixa com uma atendente MEGA eficiente e eles te dão aquele aparelhinho que vibra quando o seu pedido está pronto. O cardápio foi adaptado ao paladar brasileiro, então, é bom alinhar as expectativas para não chegar lá e reclamar que os lanches são muito diferentes e blá blá blá. Escolha um que te agrade e vá ser feliz!

HORIZONTAL_wends_fila

Pedido feito, fomos procurar lugar para sentar e, como os funcionários estavam super alinahdos, só liberavam mais clientes quando sabiam que já havia uma mesa liberada em um dos dois salões. Sentamos assim que fizemos o pedido e, JURO, em menos de 3 min uma garçonete sorridente veio entregar meu lanche. Estava dando tudo muito certo e eu mal podia esperar pela primeira mordida.

HORIZONTAL_cardapio

Vamos ao hambúrguer.

 

Meu pedido foi o pack de BBQ Bacon Cheeseburger: molho barbecue, cebolas salteadas, bacon premium defumado, queijo cheddar e hambúrguer angus temperado no pão com gergelim (eles te dão a opção de escolher entre pão francês, gergelim ou integral). Quando você opta pelo pack, o lanche vem acompanhado de batata frita e refrigerante.

HORIZONTAL_wends_apresentacao

O pack chegou impecável na mesa, em uma bandeja organizada, as batatas em um potinho, o lanche embalado no papel e o refrigerante em copo de vidro. Nesse momento, já deu pra sacar que mesmo tendo pegada de fastfood, a Wendy’s queria entregar algo a mais para o cliente. A batata estava perfeita, sequinha como deve ser e com sal na medida certa e o refrigerante nada aguado como costumamos encontrar em casas “concorrentes”. Nas mesas, os famosos molhinhos da casa, deixam tudo ainda mais gostoso.

HORIZONTAL_wends_burger

Vamos ao lanche…assim que desembrulhei o BBQ Bacon Cheeseburger tive a surpresa de me deparar com aquele lanche quadrado, que não via há algum tempo e estava cheia de saudade. Graças a Deus eles não tentaram sofisticar o lanche e estava bem aquilo que eu esperava encontrar. Deu match na primeira mordida! Era exatamente aquele sabor que eu queria sentir. O barbecue estava na medida certa, o bacon e o pão estavam super macios e o lanche ficou montadinho até a última mordida.

HORIZONTAL_wends_ponto

Confesso que achei o lanche pequeno, então meninos, fica a dica de pedir um pack e um lanche a mais, pois vocês ficarão com fome. No geral, achei que eles cumpriram direitinho com o prometido e vão conquistar o coração dos paulistanos que amam um fastfood e curtem ser bem atendidos como eu.

PS: Só de escrever esta resenha, já me deu água na boca!


NOTA


Wend’s

Endereço: Av. Pres. Juscelino Kubitscheck, 1201

Horário de funcionamento: 7h as 0h

Extra

Youtubers famosos criam receitas durante um mês na Tradi!

14 de julho de 2016
9a2a32ec-1b17-49b9-9c62-6b02540d8ccf

Imagine que legal comer um Hambúrguer elaborado pelo seu youtuber preferido!  Você terá essa chance. Do dia 22 de julho até o dia 21 de agosto na hamburgueria Tradi acontecerá essa ação deliciosa. 10% da renda será revertida a uma instituição de caridade que o público irá escolher.

Aqui estão as receitas que eles escolheram:

PC SIQUEIRA

Big PC = Dois hamburgueres de 100g, alface, queijo, molho Tradi especial, cebola, picles num pão sem gergelim.e361d52f-4f0c-42eb-bc02-962e2e3eaa36 f70bc19b-afc5-4507-8a71-f2d7ed850551

ANA MARIA BROGUI

Hambúrguer do Melhor Sanduíche do Mundo = hambúrguer de 180g, queijo provolone derretido, duas fatias de bacon caramelizado, pão francês e maionese de vinagrete.

fc64d09b-b665-4bc6-ab2b-f40df115148b a4e21ee6-ae9f-4665-acf2-a4aec5842363

CID NÃO SALVO

Cidoso Burguer= Hambúrguer de 180g, tortilha espanhola ( recheada de queijo prato, cebola, bacon e batata ), queijo prato e maionese verde artesanal, servido no pão de hambúrguer branco.

b884c960-7c77-4d3e-8f03-f284e2d1ca61 1e7120a4-29da-4764-b8ab-361a3a1eeaf2

TUCANO, COZINHA DE JACK

Humildão = hambúrguer de 180g, fusão cremosa de queijo provolone com pimenta jalapeño e bacon caramelizado.

38555303-517b-4be2-a423-871112add040 8ad4543e-fd21-4e07-aaf8-ac0b6c69e004

Hummm.. qual receita te agradou mais?! Todas pelo valor de R$ 25,11. Corra para experimentar, prestigiar seu youtuber favorito e ajudar quem precisa.